A tökéletes túrógombóc

Néha van olyan, hogy nap közben eszembe jut egy étel, és onnantól kezdve nem bírom kiverni a fejemből. Azon gondolkodom, hol tudnám beszerezni a hozzávalókat, mikor lesz annyi időm, hogy megfőzzem,  milyen íze lesz, vajon jól sikerül -e. Így voltam múlt héten a túrógombóccal is, ami szerencsére mindig sikerélménnyel kecsegtet, és mivel túró általában van a fagyasztóban, búzadara pedig a fiókban, így még vásárolnom sem kellett.

Évek óta ezt a kipróbált receptet használom, ezekkel a mennyiségekkel a gombóc nem lesz se kemény, se pedig olyan puha, hogy főzés közben szétesik.

Hozzávalók:

• fél kg túró
• 9 evőkanál búzadara
• 2 tojás (ha épp nincs annyi, 1 is elegendő, de 2 jobban összetartja)
• vaj 
• zsemlemorzsa 

1. Azzal kezdem, hogy egy nagy fazékba felteszek vizet forrni.
2. A túrót egy villával összetöröm és a búzadarával és tojással habosra keverem. 
3. Egy nagyobb serpenyőben felolvasztom a vajat és zsemlemorzsát pirítok rajta. Azért nem írok mennyiséget, mert valaki sok zsemlemorzsával szereti, valaki pedig csak épphogy megmutatja neki a gombócokat. Én kb. 5 dkg vajon 10 evőkanálnyi morzsát pirítok.
4. A masszából vizes kézzel gombócokat formázok.
5. Ha felforrt a víz, teszek bele egy kanál sót és beledobálom a gombócokat.
6. Amint feljönnek a víz tetejére, kiszedem őket a megpirított zsemlemorzsára és óvatosan beleforgatom.



Gombóckák

7. Cukros tejföllel tálalom.

Tejföllel