Rizskók, rizskoch, rizsfelfújt. Ha valami édes ebédre vagy vacsorára vágyom, mindig ezt csinálom. Van egy igen leegyszerűsített és pénztárca kímélő receptem, ami kb. 10 perc munkát igényel + 20 perc sütés és már lehet is enni.
- A rizst megmosom, lecsöpögtetem. Ki tudja, zacskózás előtt hol és miken ment keresztül...
 |
| Rizs |
- Tej és víz 1:1 arányú keverékében felteszem főni. A lényeg, hogy a vizes tej mindig ellepje a rizst, úgyhogy ezt főlés közben folyamatosan pótolgatom. És természetesen kevergetem, nehogy leégjen.
 |
| Fő a rizs |
- Nem kell, hogy a rizs teljesen puhára főjön, a közepe akár kemény is marad, úgyis fogom még sütni. Persze, ha az ember torkoskodni akar egy kicsit a sütés előtt (hiszen eddig a fázisig tulajdonképpen ez tejberizs), akkor célszerű teljesen megfőzni.
- Hagyom kicsit hűlni a tejberizst, majd belekeverek 2 tojást, cukrot, mazsolát (lehet még vajat, citromhéjat). Hivatalosan egyébként a tojásfehérjét külön fel kell verni, és úgy hozzákeverni, a többi cuccot pedig szintén habosra verve kell beletenni. Ezért is "minimál" az én receptem, mert egyrészt csak a minimálisan szükséges dolgokat teszem bele, másrészt nem sokat szórakozom a habveréssel (kivéve sátoros ünnepeken, akkor azért én is megadom a módját).
Két fontos dolog, amin a rizskók sikere múlhat:
a, A cukrot nem szabad főzés közben a masszához adni, különben igen könnyen leég
b, Tényleg fontos, hogy hűljön a tejberizs, különben főtt tojás darabkák lesznek benne miután a tojást hozzá keverem
 |
| Kész a mix |
- Az egyveleget szilikonos sütőformába töltöm és 200 fokos sütőbe tolom kb. 20 percre.
 |
| Massza a sütőformában |
- Nem kell sokáig sütni, a lényeg, hogy a teteje szépen megpiruljon. Ha kész, kiveszem a sütőből.
 |
| Megsült a rizskók |
 |
| Finommm |
- Porcukorral, baracklekvárral, málnaszörppel, csokipudinggal tálalom. Attól függ, mi van éppen otthon.
 |
| Lekvárral |
