Hagymás gomba

Gyors vacsora, ha ennél valami kis főtt ételt, de nincs időd vesződni vele. Én csak magamnak szoktam csinálni, mert a pasik nincsenek oda a gombáért.
Kell hozzá:

• Csiperke gomba
• Hagyma
• Olaj
• Só, bors, majoranna

1. A hagymát megpucolom, apróra vágom.
2. Kevés olajon elkezdem pirítani.
3. A gombát is megpucolom, vékony szeletekre vágom.
4. A már piruló hagymához teszem.
5. Fűszerezem és puhára párolom.

Én paradicsommal és kenyérrel szoktam enni.

Hagymás gomba

Gombócleves

Ez a leves amellett, hogy gyors, olcsó is és persze finom. Egy fázós este ütöttem össze, mikor krumplin kívül szinte semmi más nem volt a kamrában.

Hozzávalók:

• fél fej vöröshagyma
• 2 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• kevés olaj
• pirospaprika
• 6-7 szem közepes nagyságú krumpli (lehet több is)
• 1 egész tojás
• liszt
• só
• majoránna
• néhány szál virsli

Elkészítés:

1. Az apróra vágott hagymát kevés olajon megpirítjuk
2. Néhány perc múlva hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt sárgarépát és fehérrépát is. Lefedjük, és tovább pirítjuk-pároljuk.
3. Újabb néhány perc után lehúzzuk a tűzről és megszórjuk pirospaprikával.
4. Felengedjük hideg vízzel és visszahúzzuk a tűzre.
5. 2 krumpli kivételével a többit apró kockákra vágjuk, és az egészben hagyottakkal együtt beletesszük főni a levesbe.
6. Ha a krumplik megfőttek, a két egészben hagyottat kihalásszuk a levesből. Egy tálban villával összetörjük, hozzáadjuk a tojást, csipet sót és annyi lisztet, amennyit felvesz. Összegyúrjuk, közepesen kemény tésztát kell kapni.
7. A tésztából apró gombóckákat formázunk, amit belefőzünk a levesbe. A gombóckák akkor főttek meg, ha feljöttek a leves tetejére.
8. Amíg a gombócok főnek, néhány virslit felkarikázunk és azt is a levesbe főzzük.
9. Sóval, majoránnával ízesítjük.

Leves

Tálalva

Az elején lehet egy kis szalonnát, kolbászt is pirítani a zöldségekkel együtt, úgy még finomabb. A végén tejföllel is behabarhatjuk.