Sajtos rúd

Számomra az igazi sajtos rúd az, aminek a tésztájában is sajt van. Attól függően, milyen sajtot teszek bele, mindig más az íze, ezért "nem lehet megunniiiiiii, ez az, amit nem lehet megunniiiiii", ahogy a régi reklám is mondja - na persze nem az én sajtos rudamra.

1. 25 dkg lisztet, 20 dkg vajat, 10 dkg reszelt sajtot, 1 dl tejszínt és egy csipet sót összegyúrok.



Hozzávalók

2. Először nehezen adja meg magát, de ahogy a vaj olvad a kezem melegétől, egyre jobban összeáll a tészta.



Gyurma



Összeállt a tészta

3. Célszerű ilyenkor 1-2 órára hűtőbe tenni pihenni (akár egész éjszakára is), de van, hogy erre nincs idő. Egyébként ez az a típusú tészta, amit le is lehet fagyasztani és alkalomadtán elővenni, ha hirtelen kell sütni valamit.
4. A tésztát lisztezett gyúródeszkára teszem és kb. 1 cm-esre kinyújtom.



Tésztanyújtás

5. Éles késsel csíkokat vágok belőle.



Rudak

6. A rudakat tepsibe teszem úgy, hogy ne érjenek össze.



Rudak

7. Egy egész tojást összekeverek és megkenem vele a rudak tetejét. Ez egyrészt színt ad neki sütéskor, másrészt odatapasztja a sajtot. Tojás helyett tejjel is meg lehet kenni.



Tojás



Ecsetelés

8. Megszórom sajttal.



Sajttal megszórva

9. 180 fokos sütőben addig sütöm, amíg szépen meg nem pirul. Ez kb. 20-25 perc, aki ropogósabban szereti, süsse tovább.
10.  Kész. Lehet enni.

Sajtos rudak

Sajtos rudak