Kevés olyan főzelék (szám szerint három) van, amit a család pasijai hajlandóak megenni, ezek egyike a krumplifőzelék.
- Egy kiló krumplit megmosok, pucolok, kockákra vágom.
- Annyi vízzel, hogy ellepje, sóval és néhány babérlevéllel együtt felteszem főni. Fedő alatt hamar puhára fő, forrás után kb. 15 perc
 |
| Felteszem főni |
- Közben kevés olajon lisztes-pirospaprikás rántást csinálok. És itt ragadom meg az alkalmat, hogy megmutassam, milyen gyönyörű pirospaprikát őröltünk a kertben termett fűszerpaprikából.
Rántás: egy kis lapos edényben 2-3 evőkanálnyi olajat megmelegítek. Beleteszek 1 evőkanál lisztet, kicsit megpirítom. Lehúzom a tűzről és beleszórok fél evőkanál pirospaprikát.
 |
| Házi pirospaprika |
 |
| Paprikás rántás |
- Kevés hideg vízzel felengedem a rántást. Fontos, hogy a víz tényleg hideg legyen, különben össze fog csomósodni.
- A vízzel felengedett rántást a főzelékhez keverem.
 |
| Rántással |
- Majorannával fűszerezem, ha kell, még sót is teszek bele.
- 1 dl tejfölt belekeverek a főzelékbe. Hogy ne kapja össze, egy-egy evőkanál levet a főzelékből a tejfölhöz keverek és mikor átvette a hőmérsékletet, utána öntöm csak bele a tejfölt a főzelékbe.
 |
| Minden benne van |
- Még hagyom, hogy rottyanjon egyet, és kész is van. Sült virslivel tálalom.
 |
| Krumplifőzelék sült virslivel |
